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ヌガ 銀座 [フレンチ]

銀座ヌガでランチ

クラッシックで良いです。

 


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平井レストランコバヤシ [フレンチ]

お任せ
メニューデギュスタシオンになりました。
美味しくて満足です。
完成度が高く素晴らしいです。 
が、一皿をしっかり食べたいので次は依頼してみます。

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ラ・クール・ド・コンマ @大崎 [フレンチ]

旨い..。
これは皆さん行かないと。
そのうち大人気になります。
今日は貸し切り。いいのかなという気持ち。

藤谷シェフは輪郭がはっきりした料理を提供してくれます。
素材のの香りがたち、塩がしっかり。
食べた余韻が続きます。
サービスは布施さん。
#カーヴ・ド・コンマ

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L'esprit MITANI a GUETHARY [フレンチ]

L'esprit MITANI a GUETHARY

色々、両親の世話で大変な妻の慰労で
L'esprit MITANI a GUETHARYへ。

三谷シェフの料理を堪能。

冷前菜
ウサギのテリーヌ
ナスのテリーヌピペラードソース

温前菜
豚 Rillon
枝豆ニョッキ 海の幸

スーブ
スーブドポワソン ドミ

お肉
仔牛の背肉ロース
仔牛の腎臓

デザート
ピーチメルバ
シャルロットオランジェ

ワイン
ジゴンダス シャプティエ2011
白グラスでムルソー

食べたー、食べたー。
美味しいです。塩梅が素晴らしい。













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レストランコバヤシ [フレンチ]

本日5/7はお祝い事で、レストランコバヤシへ。
 
家のセラーで保管しているワインを持ち込ませていただきました。 
JOSMEYER  Muscat d'ALSACE Les fleurons 1997 
Niute saintgeorge aux vigne Ronde George Mugneret 2001
 
料理はお任せ。
 
前菜4品
・オマスマリネ
・鳩のバロッティーヌ
・アスパラ 
 
・舌平目
 
・牛A5蒸し焼き 
 
デザート
 
シェフの心を感じます。
全てパルフェ!!!! 
 

 
 
 

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L'esprit MITANI a GUÉTHARY2016/05 [フレンチ]

四谷 Lesprit Mitani a Guetharyへ
しっかりとした料理で、フランス料理の真髄を感じ取れて、満足しました。

パテドカンパーニュ、ウサギのテリーヌ、アンデュイエット、
豚のガレット、スープドポワソン、プーレジョンヌ、オペラ、タルト。

どれもおいしい。食べた食べた。
満席で活気がありました。

 本音>うまいぞ、三谷シェフの料理は。フランス料理の基本だー。  
感性 、すごいぞ。

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LUGDUNUM-Bouchon-Lyonnais ワインディナー [フレンチ]

Wine maker Dinner 
Domaine Alain Chabanon et Ludgunum Bouchon Lyonnais

食べた―

飲んだ― 

ラングドックの作り手とポコシェフのマリアージュ

料理は素晴らしい

 

ワインは白2、赤3を。たっぷりいただきました。 


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2015大田原マラソン [マラソン]

さむかった2015大田原マラソン

3:35かかりました。今シーズンも3:30きれず。

 


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Bigliette小岩 [食事]

小岩のイタリア料理店
Bigliette
FBでフォーローいます。加工肉が多数、すごく魅力的。
今日は、ランチ2500円のコース。

前菜盛り合わせ もっと肉がたべたい
トリフパスタ、削ってのせてくれます。
ポトフかベイコフ うまい 
デザート

 

 

 


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L'esprit MITANI a GUÉTHARY10周年記念DINNER [フレンチ]

今宵は、L'esprit MITANIへ
独立後10周年のスペシャルメニューをいただきました。内容が良すぎて驚き。

ごちそうさまでした.

 

 

1. 礼文島のボタンエビ
2.ガレット 豚
3.ブルターニュのオマール
これは旨い、エビ-ソース-ハーブの香りがすばらしい。
贅沢すぎるお皿。オマールがたっぷり。

4.クネル えびの香りと味が強く濃厚

5.スープドボアソン
こちらも濃厚

6.ランド産鳩とフォアグラのソテー、ポルチニ。
贅沢なお皿。うまいうまい

7.モンブラン
サービス陣が仕上げます。

8.オランジット 

9.シャンパーニュ
サービスでいただきました。フルーツ 桃の香り。

10.白ワイン アルザスマルクテンペ リースリング ゼレンベルグ2012年
エチケット撮り忘れ。メインのワイン。リースリングよりはビノグリのあじわい。モモの香りなどフルーツ感が強い。ペトロール香はない。

11.食後酒
シェリー ペデロヒメノス

 

 

 

 

 


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